Vorspeise

Bunter Linsensalat

Name: Bunter Linsensalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 65 g Braune Linsen; 1 Stk Paprikaschote; 50 g Tomaten; 1 Stk Gurke; 1 Stk Rote Zwiebeln; 40 g Feta-Schafskäse; 1.25 EL Olivenöl; 0.75 EL Balsamico essig; 1 Bund Petersilie; 0.25 TL Honig; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Kalorien

341 kcal

Nährwerte

Pro Portion

Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.

341

kcal

Carbs

38g

Eiweiß

14g

Fett

15g

Zutaten

Für 2 Portionen

Braune Linsen
65 g
Paprikaschote
1 Stk
Tomaten
50 g
Gurke
1 Stk
Rote Zwiebeln
1 Stk
Feta-Schafskäse
40 g
Olivenöl
1,3 EL
Balsamico essig
¾ EL
Petersilie
1 Bund
Honig
¼ TL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Linsen in Salzwasser ca. 25 Min bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
2
Paprika, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
3
Rote Zwiebel fein hacken.
4
Aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
5
Linsen mit Gemüse und Dressing vermengen.
6
Feta zerbröseln und mit gehackter Petersilie über den Salat streuen.

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Pro Portion

Für 2 Portionen

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