Hauptgericht

Bunter Gemüseauflauf

Name: Bunter Gemüseauflauf
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Kartoffeln festkochend; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Paprikaschote; 75 g Tomaten; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 80 ml Schlagsahne; 1 Stk Eier; 50 g Reibekäse; 0.75 EL Olivenöl; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Italienische Kräuter

Zubereitung

60 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

466

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

34 g

Eiweiß

16.9 g

Fett

29.3 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kartoffeln festkochend
200 g
Zucchini
1 Stk
Paprikaschote
1 Stk
Tomaten
75 g
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Schlagsahne
80 ml
Eier
1 Stk
ReibekäseAlternativ: Emmentaler, Gouda, laktosefreier Käse, veganer Käse
50 g
Olivenöl
¾ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Italienische Kräuter
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, kurz blanchieren.
2
Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen, Tomaten in Würfel schneiden.
3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl andünsten.
4
Auflaufform einfetten und Gemüse abwechselnd schichten.
5
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter verquirlen.
6
Eimasse über das Gemüse gießen, mit Reibekäse bestreuen.
7
Bei 200°C ca. 35 Min goldbraun überbacken.

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