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Hauptgericht
Bunter Gemüseauflauf
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
60 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
466 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
466
kcal
Carbs
34g
Eiweiß
17g
Fett
29g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Kartoffeln festkochend200 g
- Zucchini1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Tomaten75 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Schlagsahne80 ml
- Eier1 Stk
- Reibekäse50 g
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Italienische Kräuter¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, kurz blanchieren.
- 2
Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen, Tomaten in Würfel schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl andünsten.
- 4
Auflaufform einfetten und Gemüse abwechselnd schichten.
- 5
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter verquirlen.
- 6
Eimasse über das Gemüse gießen, mit Reibekäse bestreuen.
- 7
Bei 200°C ca. 35 Min goldbraun überbacken.
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