Bun Cha
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- SpeckAlternativ: Schweinenacken, Schweinehack125 g
- Reisnudeln65 g
- Fischsauce1 EL
- Limettensaft1 EL
- Brauner-Zucker1 EL
- Knoblauchzehen1 Stk
- Chili-PeperoniAlternativ: Chiliflocken1 Stk
- Karotten1 Stk
- Daikon_RettichAlternativ: Rettich25 g
- Reisessig¾ EL
- EisbergsalatAlternativ: Salatherzen1 Kopf
- Minze1 Bund
- Koriander1 Bund
- Erdnüsse 15 g gehacktnach Bedarf
Schritt für Schritt
- 1
Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden, mit 2 EL Fischsauce, 1 EL Zucker und 2 gepressten Knoblauchzehen marinieren.
- 2
Karotten und Daikon in feine Stifte schneiden, mit Reisessig und 1 EL Zucker 15 Minuten einlegen.
- 3
Dipping-Sauce: 2 EL Fischsauce, Limettensaft, 2 EL Zucker, 100 ml Wasser, gehackten Knoblauch und Chili verrühren.
- 4
Reisnudeln nach Packungsanleitung garen, abschrecken.
- 5
Mariniertes Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill scharf von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten.
- 6
Salat, Minze und Koriander auf Tellern anrichten.
- 7
Reisnudeln, Fleisch und eingelegtes Gemüse dazu reichen.
- 8
Mit gehackten Erdnüssen und der Dipping-Sauce servieren.
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