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Vorspeise
Bulgursalat
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
538 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
538
kcal
Carbs
82g
Eiweiß
15g
Fett
21g
Zutaten
Für 1 Portion
- Bulgur65 g
- Tomaten75 g
- Gurke1 Stk
- Rote Zwiebeln1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Minze1 Bund
- Zitronensaft1 EL
- Olivenöl1,3 EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Bulgur in kochendes Salzwasser geben, 10 Min köcheln lassen, abgießen und abkühlen.
- 2
Tomaten und Gurke fein würfeln.
- 3
Rote Zwiebel fein hacken.
- 4
Petersilie und Minze fein schneiden.
- 5
Bulgur mit Gemüse und Kräutern in einer Schüssel mischen.
- 6
Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
- 7
Über den Salat geben und 15 Min ziehen lassen, dann servieren.
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