Buddha Bowl
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertFür 1 Portion
- Vollkornreis65 g
- Süßkartoffeln100 g
- Kichererbse-Dose100 g
- Avocado1 Stk
- Babyspinat25 g
- Karotten50 g
- Balsamico essig¼ EL
- Tahini¾ EL
- Zitronensaft½ EL
- MozzarellaAlternativ: veganer Mozzarella, Feta, Tofu50 g
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Sesamsamen½ EL
- Rotkohl30 g
- Honig½ EL
Schritt für Schritt
- 1
Vollkornreis nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Süßkartoffeln würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, bei 200°C ca. 25 Min rösten.
- 3
Kichererbsen abtropfen, mit etwas Olivenöl und Gewürzen 15 Min mitrösten.
- 4
Karotten in feine Streifen hobeln, Rotkohl in Streifen schneiden.
- 5
Avocado halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- 6
Tahini, Zitronensaft, Honig und etwas Wasser zu einem cremigen Dressing verrühren.
- 7
Reis in Schüsseln verteilen, Süßkartoffeln, Kichererbsen, Karotten, Rotkohl, Spinat und Avocado kreisförmig anrichten.
- 8
Mit Tahini-Dressing beträufeln und mit Sesamsamen bestreut servieren.
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