Bryndzové Halušky
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Kartoffeln mehligkochend¼ kg
- Weizenmehl65 g
- Eier1 Stk
- Jodsalz½ TL
- BryndzaAlternativ: Feta-Schafskäse, Schafskäse65 g
- SpeckwürfelAlternativ: Speck50 g
- Saure SahneAlternativ: Schmand25 g
- SchnittlauchAlternativ: Frühlingszwiebeln1 Bund
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen und fein reiben, überschüssige Flüssigkeit nicht ausdrücken.
- 2
Mehl, Ei und Salz zugeben und zu einem klebrigen Teig vermengen.
- 3
Großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- 4
Teig portionsweise durch ein Spätzlebrett oder Sieb mit großen Löchern ins kochende Wasser drücken.
- 5
Halušky kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, ca. 3-4 Minuten.
- 6
Mit Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
- 7
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig auslassen.
- 8
Bryndza mit etwas saurer Sahne glatt rühren.
- 9
Halušky mit Bryndza-Creme vermengen, mit Speck und Schnittlauch toppen und servieren.
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