Bratkartoffeln
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Kartoffeln festkochendAlternativ: Pellkartoffeln¼ kg
- SpeckwürfelAlternativ: Speck40 g
- Zwiebeln1 Stk
- SonnenblumenölAlternativ: Rapsol¾ EL
- Buttersüßrahm10 g
- Jodsalz¼ TL
- Petersilie1 Bund
- Majoran¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Pellkartoffeln vom Vortag schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Speckwürfel in einer großen Pfanne knusprig auslassen.
- 3
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und kurz mitbraten.
- 4
Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.
- 5
Öl und Butter in der Pfanne erhitzen.
- 6
Kartoffelscheiben einlegen und ohne Rühren 5 Minuten braten.
- 7
Wenden und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, weitere 10 Minuten goldbraun braten.
- 8
Speck und Zwiebeln zurück in die Pfanne und kurz mitbraten.
- 9
Mit Petersilie bestreut servieren.
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