Hauptgericht

Beef Stroganoff

Name: Beef Stroganoff
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Rinderfilet; 75 g Champignons braun; 1 Stk Zwiebeln; 50 g Crème fraîche; 0.5 EL Senf; 50 ml Rinderbrühe; 0.25 EL Tomatenpüree; 15 g Buttersüßrahm; 0.5 EL Weizenmehl; 1 Bund Petersilie; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Paprika edelsüß

Zubereitung

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

491

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

20.7 g

Eiweiß

40 g

Fett

28.1 g

Zutaten

Für 1 Portion

RinderfiletAlternativ: Rinderlende
150 g
Champignons braunAlternativ: Champignons weiß
75 g
Zwiebeln
1 Stk
Crème fraîcheAlternativ: Sauerrahm-Schmand
50 g
SenfAlternativ: Dijon Senf
½ EL
Rinderbrühe
50 ml
Tomatenpüree
¼ EL
Buttersüßrahm
15 g
Weizenmehl
½ EL
Petersilie
1 Bund
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Paprika edelsüß
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Fleisch in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
2
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln in feine Ringe.
3
Butter in einer Pfanne erhitzen und Fleisch in mehreren Portionen scharf anbraten, herausnehmen.
4
Zwiebeln und Pilze in der Pfanne 5 Minuten anbraten.
5
Mehl darüber stäuben und kurz mitrösten.
6
Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln.
7
Tomatenmark, Senf und Crème fraîche unterrühren.
8
Fleisch zurück in die Pfanne, kurz erhitzen, nicht mehr kochen.
9
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, mit Petersilie servieren.

Lust, das Rezept zu kochen?

Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.

Auf die Warteliste

Das könnte dir auch schmecken

Hauptgericht

Beef Stroganoff

Für 1 Portion

Schritt für Schritt

Lust, das Rezept zu kochen?

Das könnte dir auch schmecken

Aloo Gobi

American Pizza mit Hühnchen, Zwiebeln und Mais

Arepa Reina Pepiada

Arepas