Hauptgericht

Beef Lok Lak

Name: Beef Lok Lak
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Rinderfilet; 1 EL Sojasauce; 0.5 EL Austernsauce; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 EL Brauner-Zucker; 0.25 TL Pfeffer; 0.75 EL Limettensaft; 0.75 EL Sonnenblumenöl; 1 Kopf Eisbergsalat; 1 Stk Tomaten; 1 Stk Gurke; 1 Stk Rote Zwiebeln; 1 Stk Eier; 1 Prise Jodsalz

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

642

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

55.9 g

Eiweiß

51.6 g

Fett

26.6 g

Zutaten

Für 1 Portion

RinderfiletAlternativ: Rinderlende
150 g
Sojasauce
1 EL
Austernsauce
½ EL
Knoblauchzehen
1 Stk
Brauner-Zucker
½ EL
Pfeffer
¼ TL
Limettensaft
¾ EL
Sonnenblumenöl
¾ EL
EisbergsalatAlternativ: Romansalat
1 Kopf
TomatenAlternativ: Rispentomaten
1 Stk
Gurke
1 Stk
Rote Zwiebeln
1 Stk
Eier
1 Stk
Jodsalz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Rindfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
2
Mit Sojasauce, Austernsauce, gepresstem Knoblauch, Zucker und Pfeffer marinieren, 15 Minuten ziehen lassen.
3
Eier in der Pfanne als Spiegelei braten.
4
Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebeln auf Tellern anrichten.
5
Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Fleischwürfel scharf 3-4 Minuten anbraten.
6
Limetten-Pfeffer-Dip aus Limettensaft, Salz und Pfeffer anrühren.
7
Fleisch auf das Salatbett geben, mit Spiegelei toppen.
8
Mit Limetten-Pfeffer-Dip und Reis servieren.

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