Vorspeise

Bärlauchsuppe (Cremige Bärlauchsuppe)

Name: Bärlauchsuppe (Cremige Bärlauchsuppe)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Bärlauch; 75 g Kartoffeln festkochend; 1 Stk Zwiebeln; 200 ml Gemüsebrühe; 40 ml Schlagsahne; 10 g Butter-Mildgesauert; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Kalorien

158 kcal

Nährwerte

Pro Portion

Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.

158

kcal

Carbs

13g

Eiweiß

Fett

10g

Zutaten

Für 2 Portionen

Bärlauch
40 g
Kartoffeln festkochend
75 g
ZwiebelnAlternativ: Gemüsezwiebel
1 Stk
Gemüsebrühe
200 ml
Schlagsahne
40 ml
Butter-Mildgesauert
10 g
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.
2
Butter im Topf schmelzen, Zwiebel andunsten.
3
Kartoffeln zugeben und mit Brühe aufgießen.
4
20 Min weichkochen.
5
Bärlauch grob hacken, in den Topf geben.
6
Suppe fein pürieren, Sahne unterrühren.
7
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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