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Beilage
Bärlauch-Pesto
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
15 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
320 kcal
B
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
320
kcal
Carbs
5g
Eiweiß
8g
Fett
30g
Zutaten
Für 6 Portionen
- Bärlauch100 g
- PinienkerneAlternativ: Walnusskerne, Mandeln50 g
- ParmesanAlternativ: Pecorino80 g
- Olivenöl150 ml
- Knoblauchzehen1 Stk
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Zitronensaft1 EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Bärlauch waschen, trocknen und grob schneiden.
- 2
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- 3
Bärlauch, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in den Mixer geben.
- 4
Olivenöl langsam einfüllen, bis cremiges Pesto entsteht.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- 6
In Gläser füllen und mit Ölspiegel verschließen.
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