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Hauptgericht
Balsamico Schweinefilet mit Kräutern
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
513 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
513
kcal
Carbs
14g
Eiweiß
35g
Fett
35g
Zutaten
Für 1 Portion
- SchweinekotelettAlternativ: Schweinebraten150 g
- Balsamico creme1 EL
- Olivenöl¾ EL
- Knoblauchzehen1 Stk
- Rosmarin2 Zweige
- Thymian2 Zweige
- Blaubeeren15 g
- VollmilchschokoladeAlternativ: Schokoladenraspeln10 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schweinefilet mit Salz und Pfeffer einreiben.
- 2
In heißem Öl rundum scharf anbraten.
- 3
Knoblauch andrücken, mit Rosmarin und Thymian in die Pfanne geben.
- 4
Mit Balsamico ablöschen, Honig und Senf einrühren.
- 5
Filet mit der Sauce arrosieren, im Ofen bei 160°C ca. 15 Min ziehen lassen.
- 6
Fleisch ruhen lassen, in Scheiben schneiden.
- 7
Mit Sauce und Bratkartoffeln oder Risotto servieren.
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