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Hauptgericht
Waterzooi
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Prep time
60 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
480 kcal
W
Nutrition
Per portion
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480
kcal
Carbs
26g
Protein
30g
Fat
26g
Ingredients
For 4 portions
- HahnchenschenkelOr: Weisser Fisch, Kabeljau-Frisch1 kg
- Lauch/Porree2 Stangen
- Karotten2 Stück
- SellerieOr: Staudensellerie100 g
- Kartoffeln festkochend500 g
- Schlagsahne250 ml
- Eier 2 Eigelbas needed
- Petersilie1 Bund
- Huhnerbruhe1 l
- Buttersussrahm30 g
Method
Step by step
- 1
Hähnchen mit Suppengrün in Brühe garziehen.
- 2
Karotten, Lauch und Sellerie julienne in Butter andunsten.
- 3
Hühnerbrühe zu den Gemüsen geben und 10 Min köcheln.
- 4
Sahne und Eigelb mischen, Suppe damit liaisonieren.
- 5
Hähnchenfleisch in Stücken zur Suppe geben.
- 6
Mit Petersilie servieren.
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