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Hauptgericht

Vitello Tonnato

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Prep time
20 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
440 kcal
V
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

440
kcal
Carbs
5g
Protein
30g
Fat
30g
Ingredients

For 4 portions

  • KalbsschnitzelOr: Kalbshaxe, Putenschnitzel
    600 g
  • Thunfisch Dose
    200 g
  • Mayonnaise
    200 g
  • SardellenOr: Anchovis
    4 Stück
  • Kapern
    2 EL
  • Limettensaft
    2 EL
  • Olivenol
    3 EL
  • Jodsalz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
Method

Step by step

  1. 1

    Kalbfleisch sehr dünn aufschneiden und auf Tellern verteilen.

  2. 2

    Thunfisch im Mixer mit Mayo, Sardellen und Kapern pürieren.

  3. 3

    Zitronensaft und Weißwein einarbeiten, abschmecken.

  4. 4

    Sauce über das Kalbfleisch geben.

  5. 5

    Mit Kapern, Röstzwiebeln oder Petersilie garnieren.

  6. 6

    Gut gekühlt servieren.

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