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Hauptgericht
Vindaloo
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
150 min
Portions
4
Difficulty
Medium
Calories
620 kcal
V
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
620
kcal
Carbs
44g
Protein
32g
Fat
30g
Ingredients
For 4 portions
- SchweinenackenOr: Lammfleisch, Hahnchenbrust800 g
- Speisezwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen6 Stück
- Ingwer3 cm
- TomatenOr: Passierte Tomaten2 Stück
- EssigOr: Apfelessig, Reisessig4 EL
- Currypulver2 EL
- ChilipulverOr: Cayennepfeffer2 TL
- Kreuzkummel1 TL
- Korianderpulver1 TL
- Senf1 TL
Method
Step by step
- 1
Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Essig marinieren.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch in Ghee anbraten.
- 3
Curry-Paste aus Chilis, Senfkörnern und Gewürzen anrösten.
- 4
Fleisch und Marinade zugeben, scharf anbraten.
- 5
Mit Brühe aufgießen, 90 Min schmoren.
- 6
Mit Salz und Zucker abschmecken.
- 7
Mit Basmati-Reis und Naan servieren.
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