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Hauptgericht
Tartiflette
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Prep time
70 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
640 kcal
T
Nutrition
Per portion
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640
kcal
Carbs
52g
Protein
22g
Fat
38g
Ingredients
For 4 portions
- Kartoffeln festkochend1 kg
- ReblochonOr: Camembert, Brie400 g
- SpeckOr: Pancetta200 g
- Speisezwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Weisswein, trocken100 ml
- Schlagsahne100 ml
Method
Step by step
- 1
Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.
- 2
Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen.
- 3
Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
- 4
Kartoffelscheiben mit Speck und Zwiebel in eine Auflaufform schichten.
- 5
Mit Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskat übergießen.
- 6
Reblochon halbieren und mit der Schnittfläche nach unten obenauf legen.
- 7
Bei 200°C ca. 25 Min goldbraun backen.
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