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Hauptgericht
Tamales
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Prep time
120 min
Portions
6
Difficulty
Medium
Calories
420 kcal
T
Nutrition
Per portion
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420
kcal
Carbs
52g
Protein
22g
Fat
12g
Ingredients
For 6 portions
- MaismehlOr: Maisgriess500 g
- SchweineschmalzOr: Buttersussrahm200 g
- HahnchenbrustOr: Schweinenacken400 g
- Salsa Roja200 ml
- Huhnerbruhe500 ml
- MaisblatterOr: Bananenblatter, Filoteig12 Stück
- Kreuzkummel1 TL
- Knoblauchzehen2 Stück
Method
Step by step
- 1
Maisteig (Masa) mit Brühe und Schmalz schaumig schlagen.
- 2
Maisblätter in warmem Wasser einweichen.
- 3
Füllung aus Pulled Pork, Chili oder Käse vorbereiten.
- 4
Masa auf das Maisblatt streichen, Füllung in die Mitte geben.
- 5
Maisblatt aufrollen und falten.
- 6
Tamales aufrecht im Dampftopf 60-90 Min dämpfen.
- 7
Mit Salsa servieren.
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