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Hauptgericht
Tajine
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Prep time
120 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
560 kcal
T
Nutrition
Per portion
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560
kcal
Carbs
44g
Protein
32g
Fat
26g
Ingredients
For 6 portions
- HahnchenschenkelOr: Lammfleisch, Rindernacken1 kg
- Eingelegte ZitronenOr: Zitronenschale, Limette2 Stück
- Schwarze OlivenOr: Grune Oliven100 g
- Speisezwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- Ingwer2 cm
- Safran1 Prise
- Kreuzkummel1 TL
- Petersilie1 Bund
- Olivenol5 EL
Method
Step by step
- 1
Hühnerfleisch in Stücke schneiden, mit Ras el Hanout würzen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch in der Tajine in Öl andunsten.
- 3
Fleisch zugeben, mit Safran, Ingwer und Zimt würzen.
- 4
Eingelegte Zitronen und Oliven sowie Brühe zugeben.
- 5
Tajine schließen, bei kleiner Hitze 60-90 Min schmoren.
- 6
Mit Koriander bestreuen und mit Brot servieren.
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