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Hauptgericht
Bolognese-Soße (klassisch)
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
120 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
440 kcal
B
Nutrition
Per portion
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440
kcal
Carbs
26g
Protein
26g
Fat
22g
Ingredients
For 6 portions
- Rinderhack500 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Karotten1 Stk
- Sellerie1 Stk
- Tomaten passiert800 g
- Tomatenmark2 EL
- Rotwein150 ml
- Lorbeer2 Stk
- Oregano1 TL
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Method
Step by step
- 1
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein würfeln (Soffritto).
- 2
In Olivenöl 10 Min sanft andunsten.
- 3
Hackfleisch zugeben und scharf anbraten.
- 4
Tomatenmark einrühren, mit Rotwein ablöschen.
- 5
Passierte Tomaten und Lorbeer zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 6
Bei kleiner Hitze 90 Min einköcheln lassen.
- 7
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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