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Hauptgericht
Tagine
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Prep time
120 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
540 kcal
T
Nutrition
Per portion
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540
kcal
Carbs
42g
Protein
30g
Fat
26g
Ingredients
For 6 portions
- LammfleischOr: Hahnchenschenkel, Rindernacken800 g
- Aprikosen getrocknetOr: Pflaumen getrocknet100 g
- Speisezwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- Ras el Hanout2 EL
- Ingwer2 cm
- Mandeln50 g
- Reisessig2 EL
- Olivenol4 EL
- Koriander1 Bund
Method
Step by step
- 1
Lammfleisch in Würfel schneiden, mit Ras el Hanout, Zimt und Kreuzkümmel marinieren.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch in Öl andunsten, Fleisch zugeben und anbraten.
- 3
Mit Brühe aufgießen, 60 Min einköcheln.
- 4
Karotten, Aprikosen und Kichererbsen zugeben, weitere 30 Min schmoren.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
- 6
Mit Couscous und Mandeln servieren.
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