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Hauptgericht
Spaghetti Bolognese
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
60 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
680 kcal
S
Nutrition
Per portion
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680
kcal
Carbs
78g
Protein
32g
Fat
26g
Ingredients
For 4 portions
- Spaghetti400 g
- RinderhackOr: Schweinehack500 g
- Passierte TomatenOr: Tomatenpuree400 g
- Karotten1 Stück
- StaudensellerieOr: Sellerie2 Stangen
- Speisezwiebeln1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Rotwein100 ml
- Olivenol3 EL
- ParmesanOr: Grana Padano50 g
Method
Step by step
- 1
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln (Soffritto).
- 2
In Olivenöl 10 Min andunsten, Hackfleisch zugeben und scharf anbraten.
- 3
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, mit Rotwein ablöschen.
- 4
Pelati zugeben, mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen.
- 5
Bei kleiner Hitze 60 Min einköcheln lassen.
- 6
Spaghetti al dente kochen, mit der Sauce vermengen.
- 7
Mit Parmesan bestreut servieren.
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