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Beilage
Semmelknödel
Prep time
45 min
Portions
6
Difficulty
Easy
280
kcal
Nutrition · Per portion
Carbs
42 g
Protein
11 g
Fat
6 g
Ingredients
For 6 portions
- Brötchen 8 Stück altbackenOr: Toastbrotas needed
- Milch250 ml
- Eier3 Stück
- Zwiebeln1 Stück
- Buttersussrahm30 g
- Petersilie1 Bund
- Muskatnuss1 Prise
- Mehl50 g
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Brötchen in feine Würfel schneiden.
- 2
Milch erwärmen und über die Brötchen gießen.
- 3
20 Min ziehen lassen.
- 4
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten, abkühlen.
- 5
Eier verquirlen.
- 6
Petersilie hacken.
- 7
Eier, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat zu den Brötchen geben.
- 8
Gut vermengen, ggf. mit Mehl binden.
- 9
Mit feuchten Händen runde Knödel formen.
- 10
In siedendem Salzwasser 18-20 Min ziehen lassen, nicht kochen.
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