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Beilage
Blaukohl-Gemüse
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Prep time
60 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
180 kcal
B
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
180
kcal
Carbs
26g
Protein
3g
Fat
5g
Ingredients
For 6 portions
- Rotkohl1 kg
- Apfel2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Rotwein200 ml
- Apfelessig4 EL
- Zucker2 EL
- Lorbeer2 Stk
- Nelken4 Stk
- Butter30 g
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Method
Step by step
- 1
Rotkohl putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden oder hobeln.
- 2
Äpfel schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel andunsten.
- 4
Rotkohl, Apfel, Rotwein, Apfelessig und Zucker zugeben.
- 5
Mit Lorbeer, Nelken, Salz und Pfeffer würzen.
- 6
45 Min bei kleiner Hitze schmoren, gelegentlich umrühren.
- 7
Vor dem Servieren mit Salz und Zucker abschmecken.
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