Schwarzwälder Kirschtorte
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Per portion
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For 12 portions
- Mehl100 g
- Kakaopulver30 g
- Eier6 Stück
- Zucker150 g
- Buttersussrahm50 g
- Backpulver1 TL
- SauerkirschenOr: Kirschen700 g
- Schokoladenraspel100 g
- Schokoladenkuvertüre100 g
- Sahnesteif2 Pkg
- Vanillezucker2 Pkg
- Kirschwasser50 ml
- Schokoladenraspel100 g
- Schokoladenkuvertüre100 g
- Jodsalz1 Prise
Step by step
- 1
Backofen auf 180°C vorheizen, Springform einfetten.
- 2
Eier mit Zucker und Salz dick schaumig schlagen.
- 3
Mehl, Kakao und Backpulver mischen, unterheben.
- 4
Geschmolzene Butter unterziehen.
- 5
30-35 Min backen, auskühlen.
- 6
Boden 2-3x quer durchschneiden.
- 7
Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft mit Stärke binden, abkühlen.
- 8
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- 9
Unteren Boden mit Kirschwasser tränken, mit Kirschen und Sahne füllen.
- 10
Schichten wiederholen, mit Sahne überziehen, mit Schokoraspeln und Kirschen dekorieren.
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