Key Lime Pie
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Per portion
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For 8 portions
- Butterkekse250 g
- Buttersussrahm120 g
- Limettensaft150 ml
- Limettenschale2 EL
- Eigelb4 Stück
- Kondensmilch-gezuckert400 g
- Schlagsahne250 ml
- Puderzucker30 g
- Jodsalz1 Prise
Step by step
- 1
Backofen auf 175°C vorheizen.
- 2
Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen.
- 3
Krümel in eine Tarteform (24 cm) drücken, auch am Rand hochziehen.
- 4
10 Minuten vorbacken, abkühlen lassen.
- 5
Eigelbe mit Limettenschale schaumig schlagen.
- 6
Kondensmilch und Limettensaft einrühren.
- 7
Füllung in die Form gießen.
- 8
15 Minuten backen, Mitte sollte leicht wackeln.
- 9
Vollständig auskühlen, mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- 10
Sahne mit Puderzucker steif schlagen, auf den Pie geben und mit Limettenzesten garnieren.
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