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Hauptgericht
Schinkennudeln mit Sahne
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Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
580 kcal
S
Nutrition
Per portion
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580
kcal
Carbs
62g
Protein
32g
Fat
24g
Ingredients
For 4 portions
- PastaOr: Spaghetti400 g
- Schinken-gekocht250 g
- Eier4 Stück
- Schlagsahne200 ml
- Buttersussrahm30 g
- Zwiebeln1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Emmentaler 100 g geraspeltOr: Goudaas needed
- Petersilie½ Bund
- Muskatnuss1 Prise
- Pfeffer1 TL
- Jodsalz1 TL
Method
Step by step
- 1
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen, etwas Kochwasser auffangen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Schinken würfeln.
- 4
Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 5
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- 6
Schinken zugeben und kurz mitbraten.
- 7
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
- 8
Pasta in die Pfanne geben.
- 9
Eiermilch darüber gießen, vom Herd nehmen.
- 10
Käse einrühren und Pasta schwenken bis Sauce cremig, mit Petersilie servieren.
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