Hauptgericht

Schaschlik

Name: Schaschlik
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Schweinenacken; 2 Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 200 g Speckwurfel; 200 g Pfirsich; 200 g Tomatenketchup; 2 EL Currypulver; 1 EL Paprika edelsuss; 4 EL Sonnenblumenol; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Apfelessig; 2 EL Brauner-Zucker; 1 EL Worcestersauce; 8 Holzspieße; 1 TL Jodsalz

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Prep time

60 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

580 kcal

Nutrition

Per portion

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580

kcal

Carbs

24g

Protein

38g

Fat

32g

Ingredients

For 4 portions

Schweinenacken
800 g
Paprikaschote
2 Stück
Zwiebeln
2 Stück
Speckwurfel
200 g
Pfirsich
200 g
TomatenketchupOr: Ketchup
200 g
Currypulver
2 EL
Paprika edelsuss
1 EL
Sonnenblumenol
4 EL
Knoblauchzehen
2 Stück
Apfelessig
2 EL
Brauner-Zucker
2 EL
Worcestersauce
1 EL
Holzspieße
8 Stück
Jodsalz
1 TL

Method

Step by step

1
Schweinenacken in 3 cm Würfel schneiden.
2
Paprika in Stücke, Zwiebeln in Achtel teilen.
3
Speck in dicke Streifen schneiden.
4
Mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Holzspieße einweichen.
6
Fleisch, Paprika, Zwiebel, Speck abwechselnd aufspießen.
7
Schaschliksauce: Ketchup mit Curry, Paprika, gepresstem Knoblauch, Essig, Zucker und Worcestersauce verrühren, kurz aufkochen.
8
Spieße mit Öl bestreichen.
9
Pfanne oder Grill stark erhitzen, Spieße rundum 12-15 Min braten.
10
Mit Schaschliksauce servieren.

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Per portion

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