Vorspeise

Satay Ayam

Name: Satay Ayam
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hahnchenbrust; 4 EL Sojasauce; 2 EL Sojasauce-Sus; 4 Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkummel; 1 TL Koriandersamen; 2 EL Brauner-Zucker; 200 g Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sambal; 16 Holzspieße; 3 EL Sonnenblumenol

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Prep time

60 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

380 kcal

Nutrition

Per portion

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380

kcal

Carbs

14g

Protein

32g

Fat

24g

Ingredients

For 4 portions

Hahnchenbrust
600 g
Sojasauce
4 EL
Sojasauce-SusOr: Kecap Manis
2 EL
Knoblauchzehen
4 Stück
Ingwer
2 cm
Kurkuma
1 TL
Kreuzkummel
1 TL
Koriandersamen
1 TL
Brauner-Zucker
2 EL
Erdnussbutter
200 g
Kokosmilch
200 ml
Limettensaft
2 EL
Sambal
2 EL
Holzspieße
16 Stück
Sonnenblumenol
3 EL

Method

Step by step

1
Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
2
Marinade aus 2 EL Sojasauce, gepresstem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Zucker und Öl.
3
Hähnchen 30 Min marinieren.
4
Holzspieße 30 Min in Wasser einweichen.
5
Hähnchen aufspießen.
6
Erdnusssauce: Erdnussbutter mit Kokosmilch, restlicher Sojasauce, Sambal, Limettensaft und Kecap Manis verrühren.
7
Sauce in einem Topf 5 Min köcheln.
8
Grillpfanne stark erhitzen.
9
Spieße pro Seite 3 Min grillen.
10
Mit Erdnusssauce zum Dippen servieren.

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Satay Ayam

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