Briouats
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Per portion
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For 6 portions
- Filoteig1 Pck
- HahnchenbrustOr: Rinderhack400 g
- Zwiebeln2 Stück
- Eier3 Stück
- Petersilie1 Bund
- Koriander1 Bund
- Kreuzkummel1 TL
- Zimtstange 0.5 TL gemahlenas needed
- Mandeln 50 g gehacktas needed
- Buttersussrahm 100 g geschmolzenas needed
- Honig100 ml
- Sonnenblumenol 500 ml zum Frittierenas needed
- Jodsalz1 TL
Step by step
- 1
Hähnchen sehr fein hacken oder durch den Wolf drehen.
- 2
Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten.
- 3
Hähnchen zugeben und durchbraten.
- 4
Mit Salz, Kreuzkümmel und Zimt würzen.
- 5
Eier verquirlen und unterrühren, bis die Masse stockt.
- 6
Gehackte Petersilie, Koriander und Mandeln unterrühren, abkühlen lassen.
- 7
Filoteigblätter in 8 cm breite Streifen schneiden, mit Butter bestreichen.
- 8
1 EL Füllung auf das Ende setzen und zu Dreiecken falten.
- 9
Öl auf 175°C erhitzen und Briouats 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
- 10
Heiß in warmem Honig wenden und sofort servieren.
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