All recipes
Hauptgericht
Saltimbocca di Pollo
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
S
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
380
kcal
Carbs
6g
Protein
42g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- Hahnchenbrust4 Stück
- Schinken-Parma8 Scheiben
- Salbei-Frisch8 Blätter
- Buttersussrahm60 g
- Olivenol2 EL
- Weisswein, trocken150 ml
- Huhnerbruhe100 ml
- Mehl30 g
- Pfeffer1 TL
- Limettensaft1 EL
Method
Step by step
- 1
Hähnchenbrust horizontal halbieren und plattieren.
- 2
Mit Pfeffer würzen.
- 3
Auf jedes Filet 1 Scheibe Schinken legen.
- 4
2 Salbeiblätter mit Zahnstocher fixieren.
- 5
Mit der Schinken-Seite leicht in Mehl wenden.
- 6
Butter und Öl erhitzen.
- 7
Hähnchen mit der Schinken-Seite nach unten 3 Min braten.
- 8
Wenden, weitere 2 Min braten.
- 9
Mit Wein und Brühe ablöschen, einreduzieren.
- 10
Mit Limettensaft abschmecken und servieren.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
