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Hauptgericht
Rinderroulade (klassisch)
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Prep time
120 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
R
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
380
kcal
Carbs
8g
Protein
36g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- Rinderschnitzelas needed
- Speckas needed
- Cornichonsas needed
- Senfas needed
- Zwiebelnas needed
- Rinderbruheas needed
- Rotweinas needed
- Tomatenmarkas needed
- Lorbeerblatteras needed
- Lorbeerblatteras needed
- Thymianas needed
Method
Step by step
- 1
Fleisch dünn klopfen, mit Senf bestreichen, Speck, Zwiebeln und Essiggurke drauflegen.
- 2
Aufrollen und mit Garn oder Zahnstöckern fixieren.
- 3
Von allen Seiten anbraten, mit Brühe und Rotwein ablöschen, Lorbeer und Tomatenmark dazu.
- 4
Ca. 1,5 Std. schmoren, Sauce abschmecken und mit Klößen servieren.
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