Raclette
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Per portion
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For 4 portions
- Raclette-KaseOr: Reblochon600 g
- Kartoffeln festkochend1 kg
- Cornichons200 g
- Silberzwiebeln150 g
- Mais-Dose200 g
- Champignons braun200 g
- Paprikaschote2 Stück
- Saure Sahne200 g
- Salsa200 g
- Koriander½ Bund
- Jalapeños50 g
- Paprika edelsuss1 TL
Step by step
- 1
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 25 Min weichkochen.
- 2
Raclette-Käse in dünne Scheiben schneiden, am besten in Pfännchen-Größe.
- 3
Pilze in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen.
- 4
Cornichons, Silberzwiebeln und Mais in kleine Schalen geben.
- 5
Schinken und Salami auf Teller anrichten.
- 6
Raclette-Gerät vorheizen.
- 7
Kartoffeln warm halten oder geschält in Pfännchen geben.
- 8
Käsescheibe darüber legen.
- 9
Pfännchen ins Raclette schieben, schmelzen lassen bis goldbraun.
- 10
Mit Pfeffer und Paprika bestäuben, mit Beilagen genießen.
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