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Hauptgericht
Putenschnitzel
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Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
480 kcal
P
Nutrition
Per portion
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480
kcal
Carbs
32g
Protein
42g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- PutenschnitzelOr: Putenbrust4 Stück
- Eier2 Stück
- Paniermehl150 g
- Weizenmehl80 g
- Buttersussrahm50 g
- Sonnenblumenol4 EL
- LimettensaftOr: Zitrone1 Stück
- Petersilie½ Bund
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Schnitzel plattieren, salzen und pfeffern.
- 2
Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in 3 Tellern bereitstellen.
- 3
Schnitzel in Mehl wenden, durch Ei ziehen, in Paniermehl drücken.
- 4
Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Schnitzel pro Seite 3-4 Min goldbraun braten.
- 6
Pfanne immer wieder schwenken, damit Panade aufgeht (Wellen).
- 7
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- 8
Mit Limettenscheiben und Petersilie servieren.
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