Profiteroles
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 6 portions
- Wasser250 ml
- Buttersussrahm100 g
- Weizenmehl150 g
- Eier4 Stück
- Jodsalz1 Prise
- Zucker1 TL
- Schlagsahne400 ml
- Vanilleextrakt1 TL
- Schokolade-Zartbitter200 g
- Salatherzen1 Stück
- Radieschen8 Stück
- Avocado2 Stück
- Tortilla-Chips200 g
Step by step
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Wasser, Butter, Zucker und Salz aufkochen.
- 3
Mehl auf einmal zugeben, mit Holzlöffel rühren bis Teig vom Topfboden ablöst.
- 4
2 Min weiter abbrennen.
- 5
Etwas abkühlen, dann Eier einzeln gründlich einarbeiten.
- 6
Mit Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
- 7
20 Min backen, ohne Tür zu öffnen, dann Tür kurz öffnen und 5 Min weiter trocknen.
- 8
Sahne mit Vanille und Puderzucker steif schlagen.
- 9
Profiteroles aufschneiden, Sahne einfüllen.
- 10
Schokolade schmelzen, über die Profiteroles gießen.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
