Baklava
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Per portion
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For 16 portions
- FiloteigOr: Blatterteig1 Pck
- WalnusskerneOr: Pistazien, Mandeln250 g
- ButtersussrahmOr: Margarine250 g
- ZuckerOr: Brauner-Zucker200 g
- Wasser200 ml
- HonigOr: Ahornsyrup100 ml
- LimettensaftOr: Zitronensaft1 EL
- VanilleextraktOr: Vanillezucker1 TL
- VanilleextraktOr: Vanillezucker1 TL
Step by step
- 1
Backofen auf 175°C vorheizen, Form mit Butter ausstreichen.
- 2
Walnüsse fein hacken und mit 2 EL Zucker und Zimt mischen.
- 3
Butter schmelzen.
- 4
Filoteigblatt in die Form legen, mit Butter bestreichen, weitere 7 Blätter darauf schichten und jeweils mit Butter bestreichen.
- 5
Hälfte der Nussmischung darauf verteilen.
- 6
Weitere 4 Filoteigblätter mit Butter dazwischen schichten, restliche Nüsse darauf verteilen.
- 7
Mit weiteren 8 Filoteigblättern abdecken, jeweils mit Butter bestreichen.
- 8
Mit scharfem Messer in Rauten vorschneiden und 30-35 Minuten goldbraun backen.
- 9
Inzwischen restlichen Zucker mit Wasser, Honig und Zitronensaft 10 Minuten köcheln zu Sirup.
- 10
Heißen Sirup über das warme Baklava gießen und vollständig abkühlen lassen.
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