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Hauptgericht
Pollo alla Cacciatora
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
75 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
580 kcal
P
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
580
kcal
Carbs
14g
Protein
42g
Fat
32g
Ingredients
For 4 portions
- Hahnchenschenkel1,2 kg
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- Champignons braun250 g
- Tomaten 400 g passiertOr: Passierte Tomatenas needed
- Rotwein200 ml
- Olivenol4 EL
- Schwarze OlivenOr: Oliven schwarz100 g
- Rosmarin2 Zweige
- Lorbeerblatter2 Stück
- Karotten2 Stück
- Staudensellerie2 Stangen
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Hähnchenschenkel salzen, pfeffern.
- 2
Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen, Hähnchen rundum scharf anbraten, herausnehmen.
- 3
Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln, im Topf 5 Min andünsten.
- 4
Knoblauch und Pilze in Scheiben zugeben, 5 Min mitbraten.
- 5
Mit Rotwein ablöschen, einreduzieren.
- 6
Tomaten zugeben, Rosmarin und Lorbeer einlegen.
- 7
Hähnchen zurück in den Topf.
- 8
45 Min zugedeckt schmoren.
- 9
Oliven 10 Min vor Ende zugeben.
- 10
Mit Polenta oder Brot servieren.
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