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Hauptgericht
Pollo al Limone
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
P
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
380
kcal
Carbs
6g
Protein
38g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- Hahnchenbrust4 Stück
- LimettensaftOr: Zitronensaft80 ml
- Knoblauchzehen4 Stück
- Buttersussrahm60 g
- Olivenol3 EL
- Weisswein, trocken100 ml
- Huhnerbruhe200 ml
- Weizenmehl30 g
- Petersilie1 Bund
- Kapern2 EL
- Limettensaft 1 Stück SchaleOr: Zitronenschaleas needed
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Hähnchen quer halbieren, plattieren, salzen und pfeffern.
- 2
Hähnchen in Mehl wenden.
- 3
Olivenöl und Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen.
- 4
Hähnchen pro Seite 3-4 Min goldbraun braten, herausnehmen.
- 5
Knoblauch fein hacken und in der Pfanne kurz anbraten.
- 6
Mit Wein ablöschen, dann Brühe und Limettensaft zugeben.
- 7
Sauce einreduzieren.
- 8
Restliche Butter und Kapern einrühren.
- 9
Hähnchen zurück in die Pfanne, kurz erwärmen.
- 10
Mit Petersilie und Limettenschale bestreut servieren.
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