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Beilage
Polenta mit Parmesan
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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
P
Nutrition
Per portion
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380
kcal
Carbs
48g
Protein
11g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- Polenta250 g
- WasserOr: Gemusebruhe1 L
- Milch250 ml
- Buttersussrahm80 g
- Parmesan 100 g geraspeltas needed
- Muskatnuss1 Prise
- Jodsalz1 TL
- Muskatnuss1 Prise
Method
Step by step
- 1
Wasser mit Milch und Salz in einem schweren Topf zum Kochen bringen.
- 2
Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
- 3
Hitze auf niedrig stellen.
- 4
30-40 Min unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis sehr cremig.
- 5
Vom Herd nehmen.
- 6
Butter und Parmesan einrühren.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 8
Sofort als Beilage servieren oder zum Erkalten in eine Form streichen, später in Stücke schneiden und braten/grillen.
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