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Dessert
Poffertjes
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
75 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
P
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
380
kcal
Carbs
62g
Protein
9g
Fat
11g
Ingredients
For 4 portions
- Buchweizenmehl100 g
- Weizenmehl150 g
- Hefe-Trocken½ Pkg
- Milch 350 ml lauwarmas needed
- Eier2 Stück
- Buttersussrahm50 g
- Zucker20 g
- Jodsalz1 Prise
- Puderzucker50 g
- Vanilleextrakt1 TL
Method
Step by step
- 1
Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen.
- 2
Mehle, Salz und Vanille mischen.
- 3
Hefemilch und Eier zugeben, zu glattem Teig verrühren.
- 4
45 Min gehen lassen.
- 5
Poffertjespfanne erhitzen, jede Mulde mit Butter auspinseln.
- 6
Mulden bis zu 3/4 mit Teig füllen.
- 7
Wenn Bläschen entstehen und Boden goldbraun ist, mit Stäbchen wenden.
- 8
2. Seite 1 Min braten.
- 9
Sofort herausnehmen, mit Butter beträufeln.
- 10
Mit reichlich Puderzucker bestreut servieren.
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