Pissaladière
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 6 portions
- Mehl300 g
- Hefe-Trocken1 Pkg
- Wasser 180 ml lauwarmas needed
- Olivenol80 ml
- Zwiebeln1,5 kg
- SardellenOr: Anchovis80 g
- Oliven schwarz100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Thymian1 TL
- Lorbeerblatter1 Stück
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Zucker1 TL
Step by step
- 1
Hefe mit Zucker in Wasser auflösen.
- 2
Mehl mit Salz mischen, Hefewasser und 2 EL Öl zugeben, zu glattem Teig kneten.
- 3
1 Std gehen lassen.
- 4
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 5
In 4 EL Olivenöl mit Thymian und Lorbeer 45 Min sehr langsam goldbraun und sehr weich schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Lorbeer entfernen, abkühlen lassen.
- 7
Backofen auf 220°C vorheizen.
- 8
Teig auf einem Blech ausrollen.
- 9
Zwiebeln dick darauf verteilen, mit Sardellen rautenförmig belegen, Oliven dazwischen verteilen.
- 10
20 Min backen, mit Olivenöl beträufelt servieren.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
