Empanadas
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 12 portions
- Weizenmehl400 g
- Buttersussrahm 150 g kaltas needed
- Eier2 Stück
- Wasser 80 ml kaltas needed
- RinderhackOr: Hahnchengeflugel400 g
- Zwiebeln2 Stück
- Paprikaschote1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Oliven schwarzOr: Oliven grun50 g
- Eier 2 Stück hartgekochtas needed
- Kreuzkummel1 TL
- Paprika edelsuss1 TL
- Tomatenmark2 EL
- Olivenol3 EL
- Jodsalz1 TL
Step by step
- 1
Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, kalte Butter in Würfeln zugeben und einarbeiten.
- 2
1 Ei und kaltes Wasser zugeben, schnell zu glattem Teig kneten.
- 3
Teig 30 Minuten kalt stellen.
- 4
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch fein würfeln, in Olivenöl anbraten.
- 5
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- 6
Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Tomatenmark würzen, kurz mitbraten.
- 7
Hartgekochte Eier hacken, Oliven in Scheiben schneiden, mit Hack mischen, abkühlen.
- 8
Teig dünn ausrollen, Kreise (12 cm) ausstechen.
- 9
Füllung in die Mitte geben, halbmondförmig zusammenklappen, Ränder mit Gabel fest drücken.
- 10
Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist