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Hauptgericht
Penne alla Vodka
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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
680 kcal
P
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
680
kcal
Carbs
78g
Protein
18g
Fat
32g
Ingredients
For 4 portions
- PenneOr: Pasta400 g
- Tomaten 600 g passiertOr: Passierte Tomatenas needed
- Schlagsahne200 ml
- Wodka80 ml
- SchalottenOr: Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Tomatenmark3 EL
- Buttersussrahm30 g
- Olivenol3 EL
- Chiliflocken1 TL
- Parmesan80 g
- Basilikum½ Bund
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Schalotten und Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- 3
Schalotten andünsten, Knoblauch zugeben.
- 4
Tomatenmark einrühren und 3 Min anrösten, bis es dunkler wird.
- 5
Mit Wodka ablöschen, Alkohol verdampfen lassen.
- 6
Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- 7
10 Min köcheln.
- 8
Sahne einrühren.
- 9
Penne al dente kochen, abgießen.
- 10
Pasta in die Sauce geben, mit Parmesan und Basilikum servieren.
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