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Hauptgericht
Pasta mit grünem Spargel und Pistazien in Zitronen-Buttersoße
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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
580 kcal
P
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
580
kcal
Carbs
62g
Protein
22g
Fat
26g
Ingredients
For 4 portions
- Spaghetti400 g
- Spargel Grun800 g
- Pistazien80 g
- Butter80 g
- Zitronensaft4 EL
- Zitronenschale2 TL
- Knoblauchzehen3 Stk
- Parmesan80 g
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie1 Bund
Method
Step by step
- 1
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- 2
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, in Stücke schneiden.
- 3
Knoblauch fein hacken, Pistazien grob hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spargel 6 Min anbraten.
- 5
Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- 6
Butter zugeben und schmelzen lassen.
- 7
Mit Zitronensaft und Zitronenschale ablöschen.
- 8
Pasta mit etwas Nudelwasser zur Sauce geben.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit Pistazien, Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
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