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Hauptgericht
Pasta Arrabiata
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Prep time
25 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
520 kcal
P
Nutrition
Per portion
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520
kcal
Carbs
78g
Protein
14g
Fat
18g
Ingredients
For 4 portions
- PastaOr: Penne, Spaghetti400 g
- Tomaten 800 g passiertOr: Passierte Tomatenas needed
- Knoblauchzehen6 Stück
- Chili-PeperoniOr: Chiliflocken2 Stück
- Olivenol80 ml
- Petersilie1 Bund
- ParmesanOr: Pecorino Romano60 g
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Knoblauch in dünne Scheiben, Chili in Ringe schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erwärmen.
- 3
Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze 2 Min andünsten, nicht braun.
- 4
Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
12 Min köcheln, bis Sauce eindickt.
- 6
Pasta al dente kochen, dabei Pastawasser auffangen.
- 7
Pasta in die Sauce geben, mit etwas Pastawasser vermengen.
- 8
Petersilie hacken und unterheben.
- 9
Mit Parmesan bestreut servieren.
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