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Hauptgericht
Okonomiyaki
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
580 kcal
O
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
580
kcal
Carbs
48g
Protein
24g
Fat
32g
Ingredients
For 4 portions
- SpitzkohlOr: Weisskohl400 g
- Weizenmehl200 g
- Eier4 Stück
- Wasser200 ml
- Speckwurfel150 g
- Fruhlingszwiebeln4 Stück
- MungobohnensprossenOr: Sojasprossen100 g
- Tenkasu 50 g optionalas needed
- Mayonnaise80 g
- TonkatsusauceOr: BBQ-Sauce80 g
- Bonitoflocken30 g
- Nori1 Blatt
- Sonnenblumenol3 EL
- Eingelegter Ingwer 30 g rotas needed
Method
Step by step
- 1
Kohl sehr fein schneiden.
- 2
Mehl mit Wasser und Eiern zu glattem Teig verrühren.
- 3
Kohl, gehackte Frühlingszwiebeln, Sprossen und Tenkasu unter den Teig heben.
- 4
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Hälfte des Teigs als runde Scheibe einfüllen, Speckscheiben darauf legen.
- 6
5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- 7
Vorsichtig wenden und 5 Minuten weiterbacken.
- 8
Auf Teller geben.
- 9
Mit Tonkatsusauce und Mayo bestreichen.
- 10
Mit Bonitoflocken, Nori und Ingwer toppen, sofort servieren.
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