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Hauptgericht

Ofenrisotto mit Kräutern

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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
400 kcal
O
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

400
kcal
Carbs
54g
Protein
12g
Fat
14g
Ingredients

For 4 portions

  • Risottoreis
    300 g
  • Gemüsebrühe
    900 ml
  • Weißwein
    150 ml
  • Zwiebel
    1 Stk
  • Knoblauchzehen
    2 Stk
  • Parmesan
    100 g
  • Butter
    80 g
  • Olivenöl
    3 EL
  • Petersilie
    1 Bund
  • Basilikum
    1 Bund
  • Schnittlauch
    1 Bund
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Zitronensaft
    2 EL
Method

Step by step

  1. 1

    Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Öl andünsten.

  2. 2

    Risottoreis zugeben, kurz mitrösten.

  3. 3

    Weißwein zugeben und einkochen.

  4. 4

    Brühe zugeben, abdecken.

  5. 5

    Bei 180°C 30 Min im Ofen garen.

  6. 6

    Butter und Parmesan einrühren.

  7. 7

    Kräuter fein hacken und unterheben.

  8. 8

    Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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