Hauptgericht

Ofen-Ratatouille mit Mozzarella

Name: Ofen-Ratatouille mit Mozzarella
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Zucchini; 1 Stk Auberginen; 2 Stk Paprikaschote; 300 g Cherrytomaten; 2 Stk Zwiebel; 3 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mozzarella; 6 EL Olivenöl; 1 Bund Basilikum; 3 Zweige Thymian; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Tomaten passiert

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Prep time

50 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

320 kcal

Nutrition

Per portion

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320

kcal

Carbs

18g

Protein

14g

Fat

22g

Ingredients

For 4 portions

Zucchini
2 Stk
Auberginen
1 Stk
Paprikaschote
2 Stk
Cherrytomaten
300 g
Zwiebel
2 Stk
Knoblauchzehen
3 Stk
Mozzarella
250 g
Olivenöl
6 EL
Basilikum
1 Bund
Thymian
3 Zweige
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Tomaten passiert
200 g

Method

Step by step

1
Gemüse in Scheiben schneiden.
2
Passierte Tomaten mit Knoblauch und Thymian in die Auflaufform geben.
3
Gemüsescheiben dachziegelartig darauf schichten.
4
Mit Olivenöl beträufeln, würzen.
5
Bei 180°C ca. 35 Min rösten.
6
Mozzarella in Scheiben auf das Gemüse legen.
7
10 Min weiterbacken bis der Käse schmilzt.
8
Mit Basilikum servieren.

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Ofen-Ratatouille mit Mozzarella

Per portion

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