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Hauptgericht
Moussaka mit Rinderhack
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
90 min
Portions
6
Difficulty
Medium
Calories
480 kcal
M
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
480
kcal
Carbs
28g
Protein
30g
Fat
28g
Ingredients
For 6 portions
- Auberginen800 g
- Rinderhack500 g
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauchzehen3 Stk
- Tomaten passiert400 g
- Rotwein150 ml
- Zimt1 TL
- Lorbeerblatt2 Stk
- Milch500 ml
- Eier2 Stk
- Weizenmehl50 g
- Muskat1 Prise
- Eier2 Stk
- Parmesan80 g
- Olivenöl6 EL
Method
Step by step
- 1
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, 20 Min ziehen lassen, abspülen.
- 2
In Öl beidseitig goldbraun braten.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch hacken, mit Hackfleisch anbraten.
- 4
Rotwein, Tomaten, Zimt und Lorbeer zugeben, 20 Min köcheln.
- 5
Béchamel: Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch zugießen, eindicken.
- 6
Mit Muskat, Salz, Pfeffer würzen, Eier unterrühren.
- 7
Auberginen, Hackfleisch und Béchamel in Auflaufform schichten.
- 8
Mit Parmesan bestreuen, bei 180°C 40 Min backen.
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