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Vorspeise

Möhren-Zucchini-Puffer

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Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
200 kcal
M
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

200
kcal
Carbs
22g
Protein
7g
Fat
10g
Ingredients

For 4 portions

  • Karotten
    300 g
  • Zucchini
    300 g
  • Eier
    2 Stk
  • Weizenmehl
    80 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Pflanzenöl
    4 EL
  • Frühlingszwiebeln
    3 Stk
  • Knoblauchzehen
    1 Stk
  • Naturjoghurt
    200 g
  • Zitronensaft
    1 EL
Method

Step by step

  1. 1

    Möhren und Zucchini grob raspeln.

  2. 2

    Gut ausdrücken um Wasser zu entfernen.

  3. 3

    Mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer, gehackten Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermengen.

  4. 4

    Öl erhitzen, Teigportionen einlöffeln und flach drücken.

  5. 5

    Von jeder Seite 3-4 Min goldbraun braten.

  6. 6

    Joghurt mit Zitronensaft und Salz verrühren.

  7. 7

    Puffer mit Joghurt-Dip servieren.

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