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Hauptgericht
Minestrone mit Kidneybohnen
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
40 min
Portions
6
Difficulty
Easy
Calories
280 kcal
M
Nutrition
Per portion
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280
kcal
Carbs
42g
Protein
12g
Fat
8g
Ingredients
For 6 portions
- Karotten3 Stk
- Sellerie3 Stangen
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauchzehen3 Stk
- Zucchini2 Stk
- Tomaten passiert400 g
- Kidney-Bohnen400 g
- Kleine Nudeln150 g
- Gemüsebrühe1500 ml
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Parmesan60 g
- Basilikum1 Bund
Method
Step by step
- 1
Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Öl andünsten.
- 2
Karotten, Sellerie und Zucchini würfeln, zugeben.
- 3
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe angießen.
- 4
20 Min köcheln lassen.
- 5
Nudeln und Bohnen zugeben, weitere 10 Min garen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Mit Parmesan und Basilikum servieren.
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